Brassica rapa subsp. chinensis · Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae)
Pak Choi gehört zu den ausgewiesenen Tower-Spitzenreitern: flaches Wurzelsystem, extrem schnelles Wachstum und so kompakt, dass in Praxistests bis zu 52 Pflanzen auf einem einzigen Tower Platz fanden.
Pak Choi wächst hydroponisch bei einem pH von 6,0–7,0 und einem EC von 1,0–2,5. Er braucht bewusst kurze Lichttage (8–10 h), sonst schießt er. Als Baby Pak Choi schon nach 30 Tagen erntbar, volle Köpfe nach 60 Tagen. Geeignet für Table Tower und Pflanzturm.
Pak Choi ist wie Chinakohl eine Kurztag-Pflanze: Mehr als 10 Lichtstunden pro Tag begünstigen das Schießen statt kräftiger Kopfbildung. Anders als bei den meisten anderen Pflanzen hier die Beleuchtungsdauer bewusst kurz halten.
Bis zu 52 Pflanzen auf einem Tower
In Praxistests wurden bis zu 52 Pak Choi auf einem einzigen aeroponischen Tower auf weniger als einem Quadratmeter Fläche kultiviert – ein Beleg für das extrem flache Wurzelsystem und den kompakten, aufrechten Wuchs. Damit gehört Pak Choi zu den effizientesten Turm-Pflanzen überhaupt.
Aussaat & Wachstum
Die Keimung dauert 4 bis 7 Tage auf dem Quelltab, dem Anzuchtmedium der HomeGarden-Systeme. Sämlinge starten am besten mit halber Nährlösungsstärke (EC ~1,0), die dann schrittweise erhöht wird (mehr dazu in unserem pH- und EC-Guide). Nach dem Umsetzen (nach etwa 14 Tagen) ist Baby Pak Choi bereits nach 30 Tagen erntereif, volle Köpfe nach 60 Tagen.
pH, EC & Nährstoffe
| Parameter | Bereich | Hinweis |
|---|---|---|
| pH-Wert | 6,0 – 7,0 | Empfindlich, um 6,5 stabil halten |
| EC-Wert | 1,0 – 2,5 mS/cm | Sämling niedrig starten, langsam steigern |
| PPM | 700 – 1750 | Umrechnung des EC-Werts (500er-Skala) |
| NPK-Verhältnis | 12-6-12 | Toleriert hohe Stickstoffwerte gut |
Ernte & Pflege
Baby-Größe: die ganze Pflanze ernten. Volle Größe: am Strunk abschneiden, im 10–15-Blattstadium, wenn die Blätter knackig und kräftig sind. Beleuchtungsdauer konsequent auf 8 bis 10 Stunden begrenzen.
Häufige Probleme & Lösungen
Vorzeitiges Schießen
Ursache: Zu lange BelichtungLichtstunden auf 8–10 begrenzen.
Tip Burn
Ursache: KalziummangelKalziumversorgung sicherstellen.
Nährwerte & Inhaltsstoffe
| Nährstoff | Info | Nährstoff | Info |
|---|---|---|---|
| Vitamin C | enthalten | Vitamin K | enthalten |
| Kalzium | enthalten | Kalorien | 13 kcal/100g |
In der Küche
- Wok-Gerichte – der Klassiker der asiatischen Küche
- Gedünstet ganz – als Beilage
- In Suppen – kurz mitgegart
Lagerung: im Kühlschrank bei 2–5 °C, hält sich 5–7 Tage.
Pak Choi – der Tower-Spitzenreiter
Kompakt, schnell und extrem effizient auf der Fläche – Pak Choi wächst hervorragend sowohl im Table Tower als auch im Pflanzturm.
Table Tower ansehen →Pak Choi ist in zwei unserer handverlesenen Saatgut-Sets enthalten: im Set Grünes Gold (15 würzige Kräuter- und Salatsorten) und in der Samenvielfalt Starter-Box (15 Salat- und Gemüsesorten). Beide mit ungebeiztem Natursaatgut und Aufbewahrungsbox.
Wie viel passt gleichzeitig in den Turm?
Der Table Tower TT-16 hat 16 Pflanzstellen. Er steht auf dem Tisch und ist genau dafür gemacht: 16 Salate, Küchenkräuter, Heilkräuter, Teekräuter oder Erdbeeren auf einmal. So ist er optimal genutzt.
Ein bis zwei hochwachsende Pflanzen lassen sich ebenfalls einsetzen, solange sie nicht über 50–60 cm kommen — in der Höhe passt das. Dann sind es aber eben nur zwei Pflanzen, und der Turm ist nicht ausgereizt.
Für große Sorten wie Tomaten, Gurken oder Paprika ist der Pflanzturm PT-32 die richtige Wahl. Dort sitzen unten drei Vierer-Module für hohe Pflanzen, darüber ein Haltemodul mit Bügeln zum Fixieren und oben vier Fünfer-Module für die kleinen Sorten — hoch und klein lassen sich dort also kombinieren.
Häufige Fragen
Warum sollte ich Pak Choi nicht zu lange belichten?
Mehr als 10 Stunden Licht pro Tag begünstigen das Schießen, statt kräftig einen Kopf zu bilden.
Wie schnell kann ich Pak Choi ernten?
Als Baby-Größe schon nach 30 Tagen, als volle Größe nach etwa 60 Tagen.
Wie viele Pak Choi passen in einen Tower?
Sehr viele – in Praxistests wurden bis zu 52 Pflanzen auf einem einzigen Tower kultiviert.
Passt Pak Choi in den Table Tower?
Ja, hervorragend sogar – er zählt zu den effizientesten Pflanzen für Table Tower und Pflanzturm.
Quellen & wissenschaftliche Belege
- Agrotonomy: Growing Bok Choy on a Tower Garden
- Upstart University: Growing Bok Choy
- HomeGarden-Wissensbasis „Die Welt der Hydroponik“ (pH-/EC-Richtwerte je Kultur)
Stand: Juli 2026 · Anbauwerte aus der HomeGarden-Pflanzendatenbank.