Mischkultur aus Lactuca sativa, Eruca vesicaria, Brassica spp. · verschiedene Familien
Statt einer Sorte gleich ein ganzes Sortiment: Baby Leaf Mix kombiniert Salat, Rucola, Grünkohl, Mizuna und Senfblätter in einer gemeinsamen Aussaat – geerntet werden alle zusammen, jung und zart.
Baby Leaf Mix wächst hydroponisch bei einem pH von 5,5–6,5 und einem EC von 0,8–1,5. Die Mischung ist bereits nach 15–25 Tagen komplett erntereif – eine der schnellsten Kulturen im gesamten Wiki. Es gibt keine Nachwuchsernte, für den nächsten Durchgang wird neu ausgesät. Geeignet für Table Tower und Pflanzenturm.
Eine Aussaat, mehrere Sorten gleichzeitig
Der Mix besteht typischerweise aus Salat, Rucola, Grünkohl, Mizuna und Senfblättern – geerntet wird, sobald die ersten echten Blätter da sind, aber noch vor dem 8-Blatt-Stadium. Für gestaffelte, kontinuierliche Ernte lohnt sich eine neue Aussaat alle paar Tage.
Aussaat & Wachstum
Die Keimung dauert 3 bis 7 Tage auf dem Quelltab, dem Anzuchtmedium der HomeGarden-Systeme. Danach wächst die Mischung ohne Umsetzen direkt weiter und ist nach insgesamt 15 bis 25 Tagen komplett erntereif, sobald die Blätter 8–12 cm hoch sind.
pH, EC & Nährstoffe
| Parameter | Bereich | Hinweis |
|---|---|---|
| pH-Wert | 5,5 – 6,5 | Breite Toleranz |
| EC-Wert | 0,8 – 1,5 mS/cm | Niedrig halten, junge Pflanzen sind salzempfindlich |
| PPM | 560 – 1050 | Umrechnung des EC-Werts (500er-Skala) |
| NPK-Verhältnis | 5-12-26 plus Kalziumnitrat | Angepasst an junge, zarte Sämlinge |
Ernte & Pflege
Die gesamten Blätter werden über dem Substrat abgeschnitten – eine Nachwuchsernte ist bei dieser Mischung nicht vorgesehen. Für laufenden Nachschub empfiehlt sich eine gestaffelte, versetzte Aussaat.
Häufige Probleme & Lösungen
Umfallkrankheit (Damping Off)
Ursache: Zu feucht, zu kaltSubstrat nicht zu nass halten, für Wärme sorgen.
Wurzelfäule (Pythium)
Ursache: Zu warme NährlösungNährlösung regelmäßig erneuern, kühl halten.
Ungleichmäßiges Wachstum
Ursache: Verschiedene Sorten im Mix wachsen unterschiedlich schnellErntezeitpunkt an die schnellste Sorte im Mix anpassen.
Nährwerte & Inhaltsstoffe
| Nährstoff | Info | Nährstoff | Info |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | enthalten | Vitamin K | enthalten |
| Folat | enthalten | Kalorien | 18 kcal/100g |
In der Küche
- Fertige Salatmischung – direkt servierfertig, ohne Sortieren
- Als Basis für Bowls – vielseitiger Geschmacksmix
- Auf Sandwiches – für Frische und Abwechslung
Lagerung: im Kühlschrank bei 2–5 °C, hält sich 5–7 Tage.
Baby Leaf Mix für ultraschnelle Ernte
Vielfältig und blitzschnell – Baby Leaf Mix eignet sich hervorragend als Einsteiger- und Dauerkultur sowohl im Table Tower als auch im Pflanzenturm.
Table Tower ansehen →Häufige Fragen
Welche Sorten sind im Baby Leaf Mix enthalten?
Typischerweise Salat, Rucola, Grünkohl, Mizuna und Senfblätter – die genaue Zusammensetzung kann je nach Saatgut variieren.
Wächst der Mix nach dem Schnitt nochmal nach?
Nein, für die nächste Ernte wird neu ausgesät.
Wie schnell ist die Mischung erntereif?
Nach nur 15 bis 25 Tagen – eine der schnellsten Kulturen im gesamten Wiki.
Passt Baby Leaf Mix in den Table Tower?
Ja, sehr gut sogar – kompakte Größe und ultraschnelle Ernte machen ihn ideal für Table Tower und Pflanzenturm.
Quellen & wissenschaftliche Belege
- GPN Mag: Increasing Yields of Baby Leaf Vegetables
- GPN Mag: Growing Hydroponic Leafy Greens
- HomeGarden-Wissensbasis „Die Welt der Hydroponik“ (pH-/EC-Richtwerte je Kultur)
Stand: Juli 2026 · Anbauwerte aus der HomeGarden-Pflanzendatenbank.