Lactuca sativa (Batavia-Typ) · Familie der Korbblütler (Asteraceae)
Zwischen Kopf- und Eissalat positioniert: Batavia-Salat verbindet die Kompaktheit von Kopfsalat mit einer Portion mehr Robustheit und Knackigkeit – und hält sich nach der Ernte länger frisch als die meisten anderen Blattsalate.
Batavia-Salat wächst hydroponisch bei einem pH von 5,5–6,5 und einem EC von 0,8–1,8. Er verträgt etwas höhere Temperaturen als andere Salate und ist nach 35–55 Tagen erntereif – ganz als Kopf oder laufend als Pflücksalat. Geeignet für Table Tower und Pflanzenturm.
Der robuste Allrounder unter den Salaten
Batavia-Salat verträgt Temperaturschwankungen besser als die meisten Lactuca-Sorten und punktet nach der Ernte mit einer ungewöhnlich langen Haltbarkeit von bis zu 10 Tagen. Er lässt sich flexibel nutzen: entweder als ganzer Kopf ernten oder laufend als Pflücksalat.
Aussaat & Wachstum
Die Keimung dauert 3 bis 7 Tage auf dem Quelltab, dem Anzuchtmedium der HomeGarden-Systeme. Nach dem Umsetzen (nach etwa 14 Tagen) ist der Kopf nach 26 bis 30 Tagen erntereif – am besten vor Einsetzen des Schießens ernten.
pH, EC & Nährstoffe
| Parameter | Bereich | Hinweis |
|---|---|---|
| pH-Wert | 5,5 – 6,5 | Breite Toleranz |
| EC-Wert | 0,8 – 1,8 mS/cm | Optimal 1,3 |
| PPM | 560 – 1260 | Umrechnung des EC-Werts (500er-Skala) |
| NPK-Verhältnis | 10-5-15 (Sämling) → 8-15-36 (vegetativ) | Gut mit moderaten Nährstoffgaben zufrieden |
Ernte & Pflege
Der ganze Kopf wird am Strunk abgeschnitten oder die äußeren Blätter werden laufend gepflückt. Temperaturen unter 25 °C halten den Salat knackig und verzögern das Schießen.
Häufige Probleme & Lösungen
Tip Burn
Ursache: KalziummangelKalziumversorgung sicherstellen.
Wurzelfäule (Pythium)
Ursache: Zu geringer gelöster SauerstoffGelösten Sauerstoff auf ca. 8 ppm halten.
Langsames Wachstum
Ursache: StickstoffmangelNährlösung auf ausreichend Stickstoff prüfen.
Nährwerte & Inhaltsstoffe
| Nährstoff | Info | Nährstoff | Info |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | enthalten | Vitamin K | enthalten |
| Kalium | enthalten | Kalorien | 15 kcal/100g |
In der Küche
- Als Salatbasis – vielseitig kombinierbar
- Wraps & Burger – knackige Textur
- Auf Vorrat – dank langer Haltbarkeit gut planbar
Lagerung: im Kühlschrank bei 2–5 °C, hält sich 7–10 Tage.
Batavia-Salat – robust und planbar
Temperaturtolerant und mit langer Haltbarkeit – Batavia-Salat wächst zuverlässig sowohl im Table Tower als auch im Pflanzenturm.
Table Tower ansehen →Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zu Kopfsalat oder Eisbergsalat?
Batavia-Salat liegt geschmacklich und in der Textur zwischen beiden – kompakter als Eisbergsalat, aber knackiger als lockerer Kopfsalat.
Warum hält sich Batavia-Salat länger als andere Salate?
Er zeigt in Floating-Hydroponiksystemen besonders gute Nachernte-Qualität und Haltbarkeit – ein Sortenmerkmal.
Kann ich Batavia-Salat als Pflücksalat nutzen?
Ja, statt den ganzen Kopf zu ernten, lassen sich auch laufend die äußeren Blätter pflücken.
Passt Batavia-Salat in den Table Tower?
Ja, sehr gut sogar – ähnlich kompakt wie Kopfsalat, dabei robuster.
Quellen & wissenschaftliche Belege
- Purdue Extension: Hydroponic Lettuce Guide
- Cornell CEA Lettuce Handbook
- HomeGarden-Wissensbasis „Die Welt der Hydroponik“ (pH-/EC-Richtwerte je Kultur)
Stand: Juli 2026 · Anbauwerte aus der HomeGarden-Pflanzendatenbank.