Brassica rapa subsp. pekinensis · Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae)
Chinakohl bildet lockere, längliche Köpfe und wächst deutlich schneller als europäische Kohlsorten – mit einer Besonderheit: Zu viel Licht pro Tag lässt die Pflanze schießen statt einen Kopf zu bilden.
Chinakohl wächst hydroponisch bei einem pH von 6,0–7,0 und einem EC von 1,5–2,5 (Details dazu in unserem pH- und EC-Wert Guide). Er bevorzugt kühle Temperaturen (ideal 16 °C) und braucht maximal 14 Stunden Licht pro Tag für eine gute Kopfbildung. Erste Ernte nach 45–70 Tagen. Wegen des schweren Kopfs geeignet für den Pflanzturm, nicht für den Table Tower.
Chinakohl ist eine Kurztag-Pflanze: Mehr als 14 Stunden Licht pro Tag fördern das Schießen (Blütenbildung) statt einer kompakten Kopfbildung. Anders als bei den meisten anderen Pflanzen in diesem Wiki hier die Beleuchtungsdauer bewusst begrenzen, nicht maximieren.
Schnell, produktiv – aber lichtempfindlich
Chinakohl (Napa Cabbage) gehört zu den schnellsten und ertragreichsten Kohlsorten im Wiki, bildet dabei aber lockerere Köpfe als europäischer Kopfkohl. Die größte Besonderheit im Anbau: Während fast alle anderen Pflanzen von mehr Licht profitieren, braucht Chinakohl bewusst kürzere Lichttage, um überhaupt einen Kopf statt vorzeitiger Blüten zu bilden.
Aussaat & Wachstum
Die Keimung dauert 4 bis 7 Tage auf dem Quelltab, dem Anzuchtmedium der HomeGarden-Systeme. Nach dem Umsetzen (nach etwa 14 Tagen) ist der Kopf je nach gewünschter Größe nach 45 bis 70 Tagen erntereif. Kühle Temperaturen (ideal 16 °C) unterstützen eine feste, kompakte Kopfbildung.
pH, EC & Nährstoffe
| Parameter | Bereich | Hinweis |
|---|---|---|
| pH-Wert | 6,0 – 7,0 | Breite Toleranz |
| EC-Wert | 1,5 – 2,5 mS/cm | Optimal 2,0 |
| PPM | 1050 – 1750 | Umrechnung des EC-Werts (500er-Skala) |
| NPK-Verhältnis | 10-5-15 | Stickstoff fördert kräftiges Blattwachstum |
Ernte & Pflege
Für Baby Leaf werden die äußeren Blätter schon nach etwa 3 Wochen abgeerntet, für den vollen Kopf wird bei 30–40 cm Größe komplett abgeschnitten. Die Belichtung während der gesamten Wachstumszeit konsequent auf maximal 14 Stunden begrenzen.
Häufige Probleme & Lösungen
Vorzeitiges Schießen
Ursache: Zu lange BelichtungBeleuchtungsdauer auf maximal 14 Stunden begrenzen.
Braunes Herzblatt
Ursache: BormangelBor-Supplement ergänzen.
Kohlhernie & Kohlweißling
Ursache: Instabiler pH, SchädlingsbefallpH-Wert stabil halten, regelmäßig auf Schädlinge kontrollieren.
Nährwerte & Inhaltsstoffe
| Nährstoff | Info | Nährstoff | Info |
|---|---|---|---|
| Vitamin C | enthalten | Vitamin K | enthalten |
| Folat | enthalten | Kalorien | 13 kcal/100g |
In der Küche
- Asiatische Küche – roh, gedünstet oder als Kimchi
- Salate – mild und knackig
- Suppen & Wok-Gerichte
Lagerung: im Kühlschrank bei 0–4 °C, hält sich 2–3 Wochen.
Chinakohl mit kontrollierter Beleuchtung
Schnell, produktiv und ertragreich. Der schwere Kopf braucht Raum – deshalb der Pflanzturm statt des kompakten Table Towers.
Pflanzturm ansehen →Wie viel passt gleichzeitig in den Turm?
Der Pflanzturm hat 32 Pflanzstellen: unten drei Module mit je vier Slots (12 Plätze auf rund 45 cm Höhe), darüber das Haltemodul für die Pflanzenbügel, darüber vier Module mit je fünf Slots (20 Plätze auf weiteren rund 60 cm).
Diese Sorte bleibt vergleichsweise kompakt. Wer den Turm nur damit bestückt, füllt ihn nahezu vollständig.
Interessanter ist die Kombination — und die ist der eigentliche Vorteil des großen Turms. Setzt man unten Pflanzen ein, die höchstens 50–60 cm hoch werden, reichen sie etwa bis ans Haltemodul. Oben bleiben dann alle vier Fünfer-Module frei, also 20 weitere Plätze für Salate, Pak Choi oder Kräuter.
| Wuchshöhe der Pflanze unten | Was oben nutzbar bleibt |
|---|---|
| 50–60 cm | reicht bis etwa ans Haltemodul — oben bleiben alle 4 Module, also 20 Plätze |
| rund 1,00 m | etwa 3 Module — rund 15 kleine Pflanzen |
| rund 1,50 m | nur die letzten 2 Module — rund 10 kleine Pflanzen |
Je größer die Pflanze, desto weniger Vielfalt passt gleichzeitig in den Turm. Das ist der eigentliche Zielkonflikt — nicht die Stückzahl.
Häufige Fragen
Warum schießt mein Chinakohl statt einen Kopf zu bilden?
Meist bekommt er zu viel Licht pro Tag – auf maximal 14 Stunden begrenzen fördert stattdessen die Kopfbildung.
Wie unterscheidet sich Chinakohl von Wirsing?
Chinakohl wächst deutlich schneller und bildet lockerere Köpfe, während Wirsing langsamer wächst und robuster gegen Kälte ist.
Passt Chinakohl in den Table Tower?
Nein, der schwere Kopf braucht den Pflanzturm. Im Table Tower fehlt ihm der Raum.
Kann ich schon vor der Kopfbildung ernten?
Ja, als Baby Leaf lassen sich einzelne Blätter schon nach etwa 3 Wochen ernten.
Quellen & wissenschaftliche Belege
- PubMed: Chinakohl Hydroponik Forschung
- Maximum Yield: Growing Napa Cabbage Hydroponically
- HomeGarden-Wissensbasis „Die Welt der Hydroponik“ (pH-/EC-Richtwerte je Kultur)
Stand: Juli 2026 · Anbauwerte aus der HomeGarden-Pflanzendatenbank.