Lactuca sativa var. crispa · Familie der Korbblütler (Asteraceae)
Mit seinen gekrausten, rot-grünen Blättern ist Lollo Rosso nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Hingucker im Tower – und dabei genauso pflegeleicht wie klassischer Kopfsalat.
Lollo Rosso wächst hydroponisch bei einem pH von 5,5–6,5 und einem EC von 0,8–1,8. Als Pflücksalat ist er per Cut-and-Come-Again mehrfach erntbar, erste Blätter nach 28–45 Tagen. Ganzjähriger Anbau problemlos möglich. Geeignet für Table Tower und Pflanzenturm.
Optischer Blickfang mit Praxisnutzen
Die rot-grün gekrausten Blätter machen Lollo Rosso zu einer der dekorativsten Pflanzen im gesamten Wiki – ideal, wenn der Tower nicht nur produktiv, sondern auch ein Hingucker sein soll. Kombiniertes rot-blaues LED-Licht steigert nachweislich Frischgewicht und Ertrag zusätzlich.
Aussaat & Wachstum
Die Keimung dauert 3 bis 7 Tage auf dem Quelltab, dem Anzuchtmedium der HomeGarden-Systeme. Nach dem Umsetzen (nach etwa 14 Tagen) können ab der 4. Woche die äußeren Blätter laufend geerntet werden.
pH, EC & Nährstoffe
| Parameter | Bereich | Hinweis |
|---|---|---|
| pH-Wert | 5,5 – 6,5 | Breite Toleranz |
| EC-Wert | 0,8 – 1,8 mS/cm | Optimal 1,2 |
| PPM | 560 – 1260 | Umrechnung des EC-Werts (500er-Skala) |
| NPK-Verhältnis | 10-5-15 (Sämling) → 8-15-36 (vegetativ) | Stickstoff fördert kräftige Rotfärbung |
Ernte & Pflege
Cut-and-Come-Again: äußere Blätter ab 10 cm abschneiden, maximal ein Drittel der Pflanze pro Ernte. Die Wurzelzonentemperatur sollte unter 23 °C bleiben – bei Hitzestress kann der Geschmack bitter werden.
Häufige Probleme & Lösungen
Bitterer Geschmack
Ursache: HitzestressWurzelzone kühl halten, unter 23 °C.
Wurzelfäule (Pythium)
Ursache: Zu warme NährlösungNährlösungstemperatur niedrig halten.
Tip Burn
Ursache: KalziummangelKalziumversorgung sicherstellen.
Nährwerte & Inhaltsstoffe
| Nährstoff | Info | Nährstoff | Info |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | enthalten | Vitamin K | enthalten |
| Eisen | enthalten | Kalorien | 16 kcal/100g |
In der Küche
- Bunte Salatmischungen – optischer Hingucker im Teller
- Als Deko – auf Platten und Sandwiches
- Solo mit leichtem Dressing
Lagerung: im Kühlschrank bei 2–5 °C, hält sich 5–7 Tage.
Lollo Rosso als Blickfang im Tower
Dekorativ, pflegeleicht und ganzjährig anbaubar – Lollo Rosso wächst zuverlässig sowohl im Table Tower als auch im Pflanzenturm.
Table Tower ansehen →Häufige Fragen
Warum wird mein Lollo Rosso bitter?
Meist durch Hitzestress – die Wurzelzone sollte unter 23 °C bleiben.
Kann ich Lollo Rosso das ganze Jahr anbauen?
Ja, im geschützten Indoor-Anbau ist ganzjähriger Anbau problemlos möglich.
Wie oft kann ich ernten?
Mehrfach als Pflücksalat – solange nur die äußeren Blätter geschnitten werden.
Passt Lollo Rosso in den Table Tower?
Ja, sehr gut sogar – kompakter Wuchs und dekoratives Aussehen machen ihn ideal für den Tower.
Quellen & wissenschaftliche Belege
- MyGardyn: Lollo Rossa Plant Guide
- ScienceDirect: LED-Licht-Effekte auf Salatertrag
- HomeGarden-Wissensbasis „Die Welt der Hydroponik“ (pH-/EC-Richtwerte je Kultur)
Stand: Juli 2026 · Anbauwerte aus der HomeGarden-Pflanzendatenbank.