Brassica rapa subsp. chinensis · Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae)
Pak Choi gehört zu den ausgewiesenen Tower-Spitzenreitern: flaches Wurzelsystem, extrem schnelles Wachstum und so kompakt, dass in Praxistests bis zu 52 Pflanzen auf einem einzigen Tower Platz fanden.
Pak Choi wächst hydroponisch bei einem pH von 6,0–7,0 und einem EC von 1,0–2,5. Er braucht bewusst kurze Lichttage (8–10 h), sonst schießt er. Als Baby Pak Choi schon nach 30 Tagen erntbar, volle Köpfe nach 60 Tagen. Geeignet für Table Tower und Pflanzenturm.
Pak Choi ist wie Chinakohl eine Kurztag-Pflanze: Mehr als 10 Lichtstunden pro Tag begünstigen das Schießen statt kräftiger Kopfbildung. Anders als bei den meisten anderen Pflanzen hier die Beleuchtungsdauer bewusst kurz halten.
Bis zu 52 Pflanzen auf einem Tower
In Praxistests wurden bis zu 52 Pak Choi auf einem einzigen aeroponischen Tower auf weniger als einem Quadratmeter Fläche kultiviert – ein Beleg für das extrem flache Wurzelsystem und den kompakten, aufrechten Wuchs. Damit gehört Pak Choi zu den effizientesten Turm-Pflanzen überhaupt.
Aussaat & Wachstum
Die Keimung dauert 4 bis 7 Tage auf dem Quelltab, dem Anzuchtmedium der HomeGarden-Systeme. Sämlinge starten am besten mit halber Nährlösungsstärke (EC ~1,0), die dann schrittweise erhöht wird. Nach dem Umsetzen (nach etwa 14 Tagen) ist Baby Pak Choi bereits nach 30 Tagen erntereif, volle Köpfe nach 60 Tagen.
pH, EC & Nährstoffe
| Parameter | Bereich | Hinweis |
|---|---|---|
| pH-Wert | 6,0 – 7,0 | Empfindlich, um 6,5 stabil halten |
| EC-Wert | 1,0 – 2,5 mS/cm | Sämling niedrig starten, langsam steigern |
| PPM | 700 – 1750 | Umrechnung des EC-Werts (500er-Skala) |
| NPK-Verhältnis | 12-6-12 | Toleriert hohe Stickstoffwerte gut |
Ernte & Pflege
Baby-Größe: die ganze Pflanze ernten. Volle Größe: am Strunk abschneiden, im 10–15-Blattstadium, wenn die Blätter knackig und kräftig sind. Beleuchtungsdauer konsequent auf 8 bis 10 Stunden begrenzen.
Häufige Probleme & Lösungen
Vorzeitiges Schießen
Ursache: Zu lange BelichtungLichtstunden auf 8–10 begrenzen.
Tip Burn
Ursache: KalziummangelKalziumversorgung sicherstellen.
Falscher Mehltau & Kohlhernie
Ursache: Instabiler pH-WertpH konstant um 6,5 halten.
Nährwerte & Inhaltsstoffe
| Nährstoff | Info | Nährstoff | Info |
|---|---|---|---|
| Vitamin C | enthalten | Vitamin K | enthalten |
| Kalzium | enthalten | Kalorien | 13 kcal/100g |
In der Küche
- Wok-Gerichte – der Klassiker der asiatischen Küche
- Gedünstet ganz – als Beilage
- In Suppen – kurz mitgegart
Lagerung: im Kühlschrank bei 2–5 °C, hält sich 5–7 Tage.
Pak Choi – der Tower-Spitzenreiter
Kompakt, schnell und extrem effizient auf der Fläche – Pak Choi wächst hervorragend sowohl im Table Tower als auch im Pflanzenturm.
Table Tower ansehen →Häufige Fragen
Warum sollte ich Pak Choi nicht zu lange belichten?
Mehr als 10 Stunden Licht pro Tag begünstigen das Schießen, statt kräftig einen Kopf zu bilden.
Wie schnell kann ich Pak Choi ernten?
Als Baby-Größe schon nach 30 Tagen, als volle Größe nach etwa 60 Tagen.
Wie viele Pak Choi passen in einen Tower?
Sehr viele – in Praxistests wurden bis zu 52 Pflanzen auf einem einzigen Tower kultiviert.
Passt Pak Choi in den Table Tower?
Ja, hervorragend sogar – er zählt zu den effizientesten Pflanzen für Table Tower und Pflanzenturm.
Quellen & wissenschaftliche Belege
- Agrotonomy: Growing Bok Choy on a Tower Garden
- Upstart University: Growing Bok Choy
- HomeGarden-Wissensbasis „Die Welt der Hydroponik“ (pH-/EC-Richtwerte je Kultur)
Stand: Juli 2026 · Anbauwerte aus der HomeGarden-Pflanzendatenbank.